En el pasado, las culturas del mundo estaban muy separadas. No había mucha conexión entre las culturas. Así era la situación con las culturas de Europa, Asia y el continente americano. Con el tiempo, las culturas llegaron a tener contacto las unas con las otras, pero antes del viaje de Cristóbal Colón en 1492, la gente no sabía nada de las culturas americanas. Antes de 1492, las culturas indígenas de las europea. Ellos tenían costumbres muy distintas, especialmente en cuanto a la comida.
Para los mayas, la base de la comida era el maíz. La historia de la creación de los mayas, el Popol Vuh, explicaba que los mayas estaban hechos de maíz. Por tanto, para ellos, el maíz era más que una comida: era también una conexión con sus ancestros. Con el maíz preparaban alimentos como los tamales y las tortillas, comidas que hoy día todavía son una parte importante de la alimentación cotidiana.
Además, los mayas cultivaban un producto que tenía mucho valor: el cacao. De la fruta del cacao se sacaban los granos. Después de un largo proceso, los granos se convertían en xocoatl (como se decía en náhuatl, su lengua materna). Pero ¡los mayas no tenían ni azúcar ni leche para su chocolate!
Los mayas comían también muchas carnes de animales que cazaban, como el pavo, el conejo, el armadillo y el mono.
In the past, the world’s cultures were widely separated. There was not much connection between the cultures. Such was the situation with the cultures of Europe, Asia, and the Americas. Over time, the cultures came into contact with each other, but before Christopher Columbus’ voyage in 1492, people knew nothing of American cultures. Before 1492, the indigenous cultures of the European. They had very different customs, especially regarding food.
For the Mayans, the basis of food was corn. The Mayan creation story, the Popol Vuh, explained that the Mayans were made of corn. Therefore, for them, corn was more than a food: it was also a connection with their ancestors. With the corn they prepared foods such as tamales and tortillas, foods that today are still an important part of the daily diet.
In addition, the Mayans cultivated a product that had a lot of value: cocoa. The beans were extracted from the cocoa fruit. After a long process, the grains became xocoatl (as it was said in Nahuatl, their mother tongue). But the Mayans had neither sugar nor milk for their chocolate!
The Mayans also ate many meats from animals that they hunted, such as turkey, rabbit, armadillo, and monkey.
